E-shop

Do cesta a krému: 100 g másla, 2PL medu, 250 g cukru, 1 KL octa, 1 PL sódy bicarbony, 2 vajcia a 500 g Promix uni. Na krém stačí 200 g másla, 1 sladené kondenzované mlieko Salko, mleté vlašské orechy a koňak (nemusí byť).

Vyrobiť z týchto ingrediencií cesta je tak trochu alchymia, hmota na platni penila a pred očama menila farby. Použite väčší hrniec! V ňom  rozpustiť maslo, med, cukor a až potom pridať ocot zmiešaný so sódou. Do kypriacej žltnúcej zmesi pridať za stáleho miešania dve vajcia. Zo žltej a potom oranžovej sa za chvilku stane hnedá pena, ktorá je signálom pre odstavenie z ohňa. Múku  rovno vmiešať do horúcej tekutiny! S pomocou robota. Hnetačom sa cesto krásne spojí, nedrolí sa. Cesto rozdeliť na 8 dielov. Hodinu  ho nechať pod pokrievkou odpočívať. - dalšia fáza. Vyvaľkať a piecť na pečúcom papieri asi 3-4 min. Deň vopred si uvarime Salko ponorene vo vode asi 1,5 hod. Do vychladnutého salka si vmiešame maslo a naplníme platy. Posypeme mrveničkou z orezanych okrajov a posekaných vlažských orechov a polejeme čokoladovú mriežku.